40 ANS D’EXPÉRIENCE ET 3 GÉNÉRATIONS
dans la production de jambon et de charcuterie
La qualité de nos produits est garantie par la tradition d’une famille d’artisans qui travaillent jour après jour pour produire des jambons et de la charcuterie à la saveur et à l’arôme inégalés.
1982
Catalina Rodríguez et son mari Emilio Salas se lancent dans la préparation de charcuterie de manière artisanale dans un local de 150 m2 où ils vendent également, en plus de la charcuterie, de la viande fraîche.
1988
Agrandissement des installations à 1 820 m2 où est préparée la charcuterie et où l’on procède également à la salaison des jambons. Création de la société Hijos de Catalina Rodríguez Castaño SL et la production est axée sur le jambon.
1996
Création de la société Hijos de Catalina Rodríguez Castaño SL et la production est axée sur le jambon.
AUJOURD’HUI
Les installations ont une superficie de 8 000 m2, y compris la salle d’affinage du jambon, la zone de salaison et de post-salaison, la salle de désossage et le département administratif. Sans oublier le petit établissement où tout a commencé en 1982, où la charcuterie continue à être produite de manière traditionnelle.
Nos objectifs
Toujours offrir un maximum de qualité
Travailler en respectant la tradition
Toujours faire preuve de transparence envers notre équipe et nos clients
Nous dépasser jour après jour
Maintenir notre engagement social envers l’environnement
Encourager la Recherche, le Développement et l’Innovation (R&D&I)
NOTRE ÉQUIPE
“Les succès d’une organisation sont les résultats de l’effort combiné de chaque individu” Vince Lombardi
L’effort, la capacité et le professionnalisme de chaque membre de l’équipe de Jamones Tío Emilio se reflètent dans la qualité de nos jambons et de notre charcuterie.
C’est pourquoi notre engagement personnel et professionnel envers chacun d’entre eux est solide et constant.
Vous souhaitez faire partie de notre équipe?
Envoyez-nous votre CV à rrhh@jamonestioemilio.com